Description
Il Monterosso Volcano Bianco 2021 è un’elegante espressione del vitigno Carricante, coltivato su viti ultracentenarie ad alberello etneo ai piedi dell’Etna, a circa 700 metri di altitudine su suoli vulcanici di pozzolana rossa. Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino. Al naso rivela note delicate di scorza di limone, fiori bianchi, erbe aromatiche e un intenso timbro minerale fumé e marino. Al palato è fresco, sapido e persistente, con struttura media, accenti di mandorla, finocchio e un finale lungo dal vitale slancio minerale. Vinificato in acciaio inox e affinato 6 mesi in bottiglia, incarna l’essenza unica del territorio etneo, perfetto per pesce grigliato, primi leggeri o verdure mediterranee. Un bianco identitario dalla Sicilia vulcanica.
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