Description
Tipologia : Vino Rosso fermo dolce
Denominazione : Primitivo di Manduria Dolce Naturale Docg
Vitigno : Primitivo di Manduria
Regione : Puglia
Gradazione alcolica : 15 % Vol.
Formato bottiglia : 0.75 l
Temperatura di servizio : 14 – 16 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di max 26°C. Il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. Affinamento in botti da 10 hl per almeno 8 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si sposa perfettamente con i dolci a base di mandorle, torte al cioccolato, ma anche con i formaggi stagionati
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