Description

Sin dall’inizio della produzione di questo vino, nel 1998, lazienda agricola Musella si prefissò un unico obiettivo: selezionare solo le uve migliori nelle annate migliori, per dare vita a un Recioto della Valpolicella che potesse recitare la parte del protagonista all’interno di questa DOCG. Taglio di corvina, corvinone, rondinella, croatina e oseleta, le uve che formano questo vino subiscono un lento processo di appassimento, che dura ben 150 giorni; la fermentazione prosegue per circa 2 mesi, e l’affinamento dura in legno per due anni, e in bottiglia per almeno un ulteriore anno. Una chicca davvero artigianale, da tenere in serbo per stupire i vostri commensali al termine di una cena gioiosa e spensierata.