Description
Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino intenso e luminoso, a volte con riflessi verdolini.
- Profumo: Intenso, aromatico e complesso, un bouquet che coniuga freschezza e note evolute. Tra i sentori più tipici si trovano:
- Frutta: Albicocca matura, pesca, melone bianco.
- Fiori/Erbe: Fiori di tiglio, fiori di sale, timo e delicate erbe officinali.
- Gusto: È un vino sapido, avvolgente e di grande equilibrio. Al palato è caldo e morbido, con una ricchezza di sapori ben bilanciata da una vibrante freschezza e mineralità (sapidità). Il finale è lungo, pulito e persistente, con un retrogusto che richiama le note aromatiche percepite al naso.
Abbinamenti Consigliati
La Malvasia “Myò” è abbastanza strutturata da reggere abbinamenti importanti:
- Antipasti: Pesce crudo, ostriche, insalate di mare, prosciutto crudo.
- Primi Piatti: Risotti o paste con sughi a base di pesce o verdure aromatiche.
- Secondi Piatti: Crostacei, piatti di pesce al forno (come il branzino o l’orata) o carni bianche.
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