Description
Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso esprime fresche sensazioni di frutti rossi e di fiori.
Gusto: Al palato è fresco, ben bilanciato con tannini morbidi e vellutati, aromi di frutti rossi in persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di carne, primi piatti al sugo, salumi e formaggi.
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
Densità d’impianto: 4.347 viti per ettaro.
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato.
Resa per pianta: 1,5 kg.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette, prima decade di ottobre.
Vinificazione e affinamento: Macerazione in serbatoio inox a 24-26 °C, affinamento in tonneaux da 500 litri per 6 mesi e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
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