Description
Il Barbaresco Riserva Sorì Paitin Serraboella Vecchie Vigne 2021 di Paitin è un’eccellenza delle Langhe, nato da vigneti ultracentenari esposti a ovest nel cru Serraboella di Neive. All’occhio si presenta con un rosso granato vivace e riflessi brillanti. Al naso rivela un bouquet raffinato di ciliegia matura, frutti di bosco, prugna, arancia candita, rose essiccate, menta fresca, spezie fini, humus e accenti minerali di grafite. Al palato è vigoroso e strutturato, con tannini fitti ma eleganti, freschezza balsamica e chiusura sapida su note di pepe bianco e rosa. Affinato oltre 18 mesi in botti grandi di rovere, esprime la pura essenza del Nebbiolo su suoli marnoso-calcarei delle Marne di Sant’Agata, garantendo longevità di 15 anni e oltre.
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