Description
CANTINA: Velenosi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Marche IGT
VITIGNO: 100% Passerina
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Antipasti, piatti di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo luminoso con tenui riflessi dorati. Al naso elegante freschezza con spiccati sentori floreali di tiglio e biancospino e ampie note fruttate di pomacee croccanti, in primis la pera, completano il bagaglio aromatico che si chiude su un adagio di cedro e pompelmo maturo. Al palato freschezza e brillante sapidità. Ottima la struttura in grande equilibrio gusto-olfattivo con finale lungo e persistente.
ALTRE INFORMAZIONI: Attenta selezione delle uve che permette di dedicare alla produzione di questo vino solo i grappoli migliori. Viene effettuata una criomacerazione delle uve a una temperatura di 5°, seguita da una pigiatura soffice. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, tra i 13 e i 15°C. Il successivo affinamento si protrae fino a Febbraio, avviene in vasche di acciaio termocondizionate, ad una temperatura di 10°C necessaria a preservarne il patrimonio aromatico.
INGREDIENTI: uve, Conservanti (solfiti, acido L-ascorbico), Agenti stabilizzanti (gomma arabica, carbossimetilcellulosa), Imbottigliato in atmosfera protettiva
VALORI NUTRIZIONALI (100ml) : Energia: 302KJ / 72 kcal, Grassi: 0g, Di cui saturi: 0g, Carboidrati 0,35g, Di cui zuccheri: 0,35g; Proteine: 0g; Fibre: 0g; Sale: 0,03g
CONTIENE SOLFITI
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