Description
Il Clos des Goisses Extra Brut 2013 di Philipponnat è un Champagne iconico, nato dal vigneto chiuso più ripido di Mareuil-sur-Ay, annata 2013. All’vista si presenta con un colore luminoso e brillante, effervescenza fine e persistente. Al naso sprigiona eleganti note floreali di sambuco, che evolvono in aromi intensi di ribes rosso, frutta rossa matura, mela cotta, zenzero candito e accenti tostati di brioche. Al palato domina la struttura vinosa e minerale, con sapori di mora, piccoli frutti rossi, agrumi e un finale lunghissimo, fresco e salino, grazie a un dosaggio minimo di 4,25 g/l e affinamento prolungato sui lieviti. Potente yet elegante, ideale per piatti saporiti.
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