Description
📝 Descrizione
La Réserve Perpétuelle Non Dosé di Philipponnat è la versione più pura e incisiva della celebre cuvée avviata nel 1946 con metodo perpetuo, simile alla solera. Nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: lo Champagne esprime così in modo diretto la forza del Pinot Noir, la finezza dello Chardonnay e la freschezza del Meunier. Tre anni sui lieviti donano complessità e profondità, con uno stile netto e autentico.
👃 Note di Degustazione
Naso: agrumi freschi, note gessose e minerali, fiori bianchi e mandorla.
Bocca: tesa, verticale e vibrante, con bollicina finissima e chiusura secca, sapida e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Sushi e sashimi
✔ Pesci alla griglia e carpacci
✔ Formaggi freschi e caprini
💡 Curiosità
🔸 La Réserve Perpétuelle di Philipponnat è stata avviata nel 1946 e arricchita ogni anno con nuove vendemmie
🔸 La versione Non Dosé esalta al massimo la mineralità e la purezza del terroir
🔸 Ogni bottiglia riporta retro etichetta con anno base, data di sboccatura e tipologia di dosaggio
🔸 Philipponnat, fondata nel 1522, è una delle maison più antiche e prestigiose della Champagne
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