Description
Il Brunello di Montalcino 2019 di Pieve Santa Restituta, prodotto da Gaja, si presenta con un colore rubino chiaro tipico di un’annata fresca. Al naso offre un bouquet floreale ed espressivo, con sentori di rose selvatiche, lampone, arancia rossa e note di pino fresco, arricchite da accenni erbacei di timo e rosmarino e una lieve balsamicità. Al palato è armonico, con tannini vellutati e un equilibrio tra acidità e frutto dolce, accompagnato da una chiusura salina. L’affinamento prevede 24 mesi in legno e ulteriori sei mesi in vasche di cemento, conferendo al vino complessità ed eleganza. Questo Brunello, di medio corpo, è ideale per essere apprezzato ora o invecchiato per valorizzarne ulteriormente le qualità organolettiche.
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