Description
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Doc Collio
Vitigno : Pinot Grigio
Regione : Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica : 13,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
Composizione del suolo : marne ed arenarie, resa dell’uva: 6000 kg / ha, densità d’impianto: 4000 piante / ha
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia manuale, spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA É un vino da centro pranzo per minestre sostanziose, risotti di carne leggere, lessi di carne bianca. Nella cucina regionale ottimo accostamento agli gnocchi di zucca, uova e risotti alle erbe
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