Description
Tipologia : Rosso fermo
Denominazione : Alto Adige Doc
Vitigno : Pinot Nero
Regione : Trentino Alto Adige
Gradazione alcolica : 14 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato : 0,75 l
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Conservazione del prodotto : 16 – 18 °C al 70% umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. In seguito il vino matura per un anno in barrique e dopo l’imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Il Pinot Nero si sposa molto bene con piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse
Reviews
There are no reviews yet.