Description
📝 Descrizione
Il Pol Roger Brut Vintage 2018 rappresenta perfettamente lo stile della Maison: equilibrio, precisione e profondità. Ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay provenienti esclusivamente da 20 villaggi Grand Cru e Premier Cru, svela un profilo puro, luminoso e raffinato. La fermentazione lenta, la malolattica svolta e la maturazione nelle cantine più profonde di Épernay — a 33 metri sotto terra — donano alla cuvée finezza, complessità e una mousse eccezionalmente cremosa, tratto distintivo della casa.
👃 Note di Degustazione
• Colore giallo paglierino cristallino
• Perlage finissimo e continuo
• Al naso note di frutta fresca, ananas, pesca bianca
• Cenni di burro fresco e crema pasticcera
• Bocca ampia, rotonda e fresca
• Carattere di pasticceria, struttura elegante
• Finale vibrante con tracce di limone e agrumi, ottimo potenziale evolutivo
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di sogliola o rombo
✔ Risotto alla crema di limone
✔ Crostacei nobili (scampi, astice)
✔ Capesante scottate
✔ Carni bianche delicate
✔ Formaggi a pasta molle non troppo intensi
💡 Curiosità
🔸 Remuage interamente manuale, sempre più raro in Champagne
🔸 Maturazione nelle cantine più profonde di Épernay: 33 metri sotto terra
🔸 Blend proveniente esclusivamente da 20 villaggi Grand Cru e Premier Cru
🔸 La mousse particolarmente fine è considerata uno dei tratti più iconici di Pol Roger
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