Porto Burmester 30 anni

Description

Vinificazione del Porto Burmester 30 Anni: raccolte a mano al loro punto ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo un processo che si basa su una macerazione accurata con estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, completata da rimontaggi continui durante la fermentazione. Questa avviene in tini, a una temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino a raggiungere il grado Baumé desiderato. In questa fase, si procede all’aggiunta di acquavite di vino (beneficio), dando origine a un vino fortificato. Vino di elevata qualità, ottenuto da un assemblaggio di vini di annate diverse, in modo da acquisire una complementarità di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile di tawny invecchiato. Invecchia in legno per periodi di tempo variabili, nei quali l’età indicata sull’etichetta corrisponde alla media approssimativa delle età dei diversi vini partecipanti al lotto, esprimendo il carattere del vino per quanto riguarda le caratteristiche conferite dall’invecchiamento in botte.

Produttore: Caves Burmester

Anno: 0

Capacità: 0.75

Gradazione alcolica: 20

Regione: Altri

Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Castagna con riflesso verdastro

Al palato si presenta concentrato, setoso e avvolgente. Un vino con una struttura impeccabile, grande carattere e finale apoteotico

Naso complesso e potente, dominato dalla presenza marcata di frutta secca e spezie, coniugati con un sottile e raffinato accenno di vaniglia