Description
Selezione delle uve all’ingresso della cantina. Fermentazione con raspi parziali in tini tradizionali per 2 giorni, con controllo della temperatura. Rimontaggio e macerazione intensi per altri 2 giorni. Fortificato naturalmente al 20% con acquavite di vino (77% vol). Questo Vintage invecchia in legno e acciaio inox per 2 anni.
Produttore: Quinta Nova
Anno: 2000
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 20
Regione: Altri
Vitigni: Più di 30 vitigni tradizionali
Prugne, ribes e bacche mature, avvolte da un alto grado di acidità e tannini dolci.
Retinto, concentrato e chiuso
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