Description
Alla vista appare di colore giallo oro con tenui riflessi verdognoli. All’olfatto è elegante con delicati sentori fruttati e floreali. Al palato è elegante, fresco, fruttato con note di mela verde, pesca, agrumi nonché una persistenza deliziosa dominata da una straordinaria mineralità affumicata caratteristica di questo vino.
ABBINAMENTO: ideale con pesce, crostacei, carni bianche e asparagi. Ottimo anche come aperitivo. l’abbinamento territroiale per antonomasia è con un formaggio di capra di Selles-sur-Cher o di Pouligny Saint-Pierre.
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