Description
Quinta de San Michel Curtimenta BrancoVinificação: Uvas vindimadas manualmente em baldes de 20 kg, sendo depois transportadas para a adega. Desengace parcial sem esmagamento dos cachos, seguido de 30 dias de fermentação com maceração pelicular – curtimenta. Posteriormente, prensado e transferido para barricas.Estágio durante 12 meses, sobre as borras, em barricas usadas de carvalho francês, seguido de 6 meses em garrafa
Produtor: Quinta de San Michel
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13
Região: Sintra – Colares
Castas: Malvasia de Colares, Arinto
Cor amarelo-dourada
Na boca mostra-se seco, com uma acidez vibrante bem integrada com o amplo volume na boca. Revela um ligeiro carácter adstringente, resultante do processo de curtimenta. Termina com um final persistente e salino.
No nariz, apresenta uma complexidade única, com notas que vão desde citrinos, pêssego e melão à acácia, casca de laranja, flor de laranjeira, fumo, mel e resina.
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