Description
Vinificazione del Vino Ribeiro Santo Encruzado Bianco: Vendemmia manuale. Uve provenienti da un’unica vigna del vitigno Encruzado, della Quinta do Ribeiro Santo. Diraspatura totale e pressatura. Selezione del mosto d’uva e successivo raffreddamento e decantazione a bassa temperatura per 24 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox con temperatura intorno ai 15ºC per 20 giorni. Il 50% del vino termina la fermentazione in botti nuove di rovere francese per 4 mesi.
Produttore: Ribeiro Santo
Inoltre: 2022
Capacità: 1,5
Gradazione alcolica: 13
Regione: Dão
Uva: Encruzado
colore cristallino con sfumature verdognole
Con un buon volume di bocca e strutturato, evidenziando la tostatura della barrique in armonia con un’acidità vibrante e un carattere citrico.
Note di pera e fiori bianchi nel profumo
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