Description
Il Rosa dei Frati è un vino rosato prodotto in Lombardia, nella zona del Lago di Garda. È ottenuto da uve Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, vitigni autoctoni della regione.
Il vino ha un colore rosa cerasuolo brillante, con riflessi rubino. Al naso presenta un bouquet fresco e fruttato, con sentori di fragolina di bosco, lampone e ribes, e note floreali di rosa e violetta. Al palato è fresco e sapido, con una buona acidità e un finale persistente.
Caratteristiche tecniche
Uve: Groppello 50%, Marzemino 25%, Sangiovese 20%, Barbera 5%
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
Estratto secco: 28 g/l
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per 6 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti gastronomici
Il Rosa dei Frati è un vino versatile e piacevole, che si presta a essere gustato in diverse occasioni. È ottimo come aperitivo, ma può accompagnare anche piatti a base di pesce, carni bianche e verdure. È ideale per essere servito a una temperatura di 10-12°C.
Punti di forza
Colore brillante
Bouquet fresco e fruttato
Palato fresco e sapido
Finale persistente
Punti di debolezza
Non adatto a palati poco avvezzi ai vini rosati fruttati
Il Rosa dei Frati è un vino di buona qualità, che esprime al meglio le caratteristiche dei vitigni da cui è ottenuto. È un vino fresco e piacevole, che si presta a essere gustato in diverse occasioni.
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