Description
CANTINA: Strologo Silvano
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Rosso Conero DOC
VITIGNO: 100% Montepulciano
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Salumi, torta salata, primi piatti a base di carne, uova, carne da cortile, coniglio in porchetta, pesce al forno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso inizialmente troviamo sentori di frutta fresca, marasca (ciliegia selvatica un po acidula), ribes, mirtilli, in seguito profumi di spezie. Al palato buon volume con tannini ben presenti, leggermente setosi e piccanti, pieno al palato con buona persistenza.
ALTRE INFORMAZIONI: Uve provenienti dal vigneto giovane (allevamento a cordone speronato) con resa ad ettaro di 90ql, raccolte a mano poste in piccole casse. Vendemmia fine settembre o primi ottobre. Fermentazione complessiva di 10/15gg, in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica ed elevazione per 6/8mesi in legno grande o barrique. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
CONTIENE SOLFITI
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