Description
Rubesco Riserva Vigna Monticchio Lungarotti
Il Rubesco Vigna Monticchio è un Torgiano Rosso Riserva DOCG
Il Sangiovese proviene dal vigneto Monticchio e la sua vendemmia si svolge nel mese di ottobre.
Fermenta in acciaio, sulle bucce, per 15-20 giorni e l’invecchiamento avviene in barrique e affinato per diversi anni in bottiglia.
Le sue caratteristiche consentono di conservarlo anche per 30 anni.
Grande complessità olfattiva e gustativa consigliano di abbinarlo a piatti strutturati soprattutto carni e formaggi stagionati.
Questa DOCG istituita nel 1990, per la qualità del vino e per la grande tipicità, ha ottenuto il riconoscimento retroattivo fino all’anno 1983.
Il nome Rubesco deriva dal latino “rubescere” arrossire.
L’etichetta mostra un particolare della Fontana Maggiore di Perugia.
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