Description
Colore: oro antico, leggermente aranciato.Naso: intenso e complesso, aromi di mela cotogna, fieno tagliato, mora, cachi e tamarindo.Gusto: attacco morbido, ampia struttura, ricordi di sidro di mele, succo di pera, mastica leggermente tannica che porta una sorprendente rusticità, buona acidità nel finale, persistenza su gelatina di mele cotogne.Conclusione: una macerazione bianca (detta “orange wine”) tutta in purezza e carattere.Servizio: a 12-14 ° con pesce d’acqua dolce, risotti, carni bianche, salumi
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