Description
Questo rum ambrato conosciuto come HSE Rhum Agricole Le Voyage Des Imaginaires Federica Matta Limited Edition è il risultato di un affinamento di 12-18 mesi in botti di rovere francese precedentemente utilizzate per la maturazione del Bourbon americano. La produzione di questo rhum agricolo inizia con la spremitura del succo vergine della canna da zucchero, chiamato “vesou” in francese. Questo succo viene fatto fermentare prima della distillazione a colonna singola, senza rettifica né seconda distillazione. Il processo di maturazione avviene in barili di quercia americana ex-bourbon per un periodo che varia da 12 a 18 mesi. Tutto questo avviene nella Distillerie Simon a Le François, Martinica, una delle ultime sette distillerie dell’isola.
- Vista: Ambrato
- Olfatto: Le caratteristiche organolettiche di questo rum includono profumi intensi di vaniglia e canna da zucchero.
- Gusto: In bocca, si rivela dolce, con un profilo delicato e aggraziato che mette in evidenza i generosi aromi di uva passa e pera, sostenuti da una sensuale vaniglia e canna da zucchero matura.
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