Description
📝 Descrizione
Salon Cuvée “S” 2004 Édition 2019 è una versione speciale e riconoscibile perché legata a un dégorgement unico effettuato a gennaio 2019, con la dicitura “édition 2019” utilizzata per differenziarla dalle commercializzazioni precedenti della stessa annata.
Prodotto esclusivamente da Chardonnay proveniente dal villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, questo Blanc de Blancs unisce la finezza della vendemmia 2004 a una maturità più profonda e stratificata, ottenuta grazie al lunghissimo periodo di sosta sui lieviti prima del dégorgement.
👃 Note di Degustazione
Al naso è complesso e preciso, con richiami minerali e note evolute che si intrecciano a sfumature agrumate e tostate.
In bocca l’attacco è vivo e franco, con freschezza e mineralità intense. Il sorso resta dritto e puro, poi si arrotonda gradualmente con l’ossigenazione, chiudendo su una scia elegante e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Alta cucina gastronomica
✔ Crostacei nobili
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Pesce bianco strutturato
✔ Champagne da meditazione e collezione
🌡️ Temperatura di Servizio: 10–12 °C
💡 Curiosità
• Dicitura ufficiale “Édition 2019” per distinguerla dalle precedenti commercializzazioni
• Dégorgement unico: gennaio 2019
• Blanc de Blancs da Le Mesnil-sur-Oger
• Profilo pensato per chi cerca complessità e profondità senza perdere precisione
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