Description
Il Chianti Classico Riserva “Il Grigio” San Felice è un vino rosso toscano che nasce da vigneti situati nel comune di Castelnuovo Berardenga.
Questo Chianti Classico Il Grigio è l’etichetta di punta della cantina San Felice e viene prodotto esclusivamente con uve Sangiovese.
La vendemmia ha luogo sulle splendide colline toscane nella prima metà del mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (28-30°C) per 18-20 giorni. Successivamente una parte del vino (80%) affina in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi circa, mentre un’altra parte (20%) in barriques francesi per 6 mesi. L’affinamento si conclude dopo altri 6 mesi in bottiglia.
Il Grigio Riserva San Felice è caratterizzato da un intenso colore rosso rubino. Al naso si rivela con un profumato bouquet di viola mammola e frutti di bosco. Al palato risulta corposo, austero e molto armonioso.
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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