Description
Il Pian di Stio 2022 di San Salvatore 1988 è un Fiano in purezza che si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet complesso e fine, con sentori delicati di fiori bianchi, gelsomino, ginestra, camomilla, e note fruttate di pesca e mela verde, accompagnate da sfumature erbacee e minerali che richiamano la pietra focaia. Al palato si presenta secco, fresco, sapido, con una buona struttura e un finale persistente e armonioso. L’affinamento in acciaio con prolungato contatto sulle fecce fini valorizza la freschezza e la complessità aromatica del vitigno Fiano, esprimendo con eleganza le caratteristiche del territorio di origine nel cuore del Parco Nazionale del Cilento.
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