Description
Note di Degustazione
L’annata 2024 promette un vino fresco, aromatico e sapido, in linea con lo stile pulito e moderno di Zorzettig.
- Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi tendenti al verde chiaro.
- Profumo: Tipico, intenso e complesso, con le note varietali nette del Sauvignon:
- Salvia e Bosso (la nota vegetale tipica).
- Foglia di pomodoro o Mentuccia.
- Note agrumate di Lime e Pompelmo rosa.
- Sentori di Sambuco e a volte di frutta tropicale (Passion Fruit).
- Gusto: Al palato è secco e ben strutturato. La spiccata acidità è bilanciata da una sensazione avvolgente e da una notevole sapidità/mineralità, che conferisce lunghezza al sorso.
Abbinamenti
- Abbinamenti: La sua intensità aromatica lo rende versatile, in particolare con:
- L’Asparago Bianco di Tavagnacco (un abbinamento classico friulano).
- Antipasti di terra o pesce, come tartare o molluschi.
- Primi piatti con verdure, in particolare risotti alle erbe.
- Carni bianche delicate e formaggi freschi o di media stagionatura.
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