Description
Il Silvaner viene coltivato da oltre 200 anni nelle aree più calde e ventilate dell’Alto Adige come la Valle Isarco e la zona del Renon. Il silvaner è un vino fresco, fruttato ed elegante.
Varietà Silvaner
Zona di coltivazione pendii caldi e ventilati della Valle Isarco e del Renon tra 500 e 650 m s.l.m.
Vendemmia da fine settembre a inizio ottobre
Vinificazione pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
Caratteristiche Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Bouquet: fruttato di melone, pesca e mela verde
Sapore: fruttato, secco, fresco e piacevolmente aromatico
Abbinamento come aperitivo, con antipasti leggeri, asparagi, vellutata di vino e zuppe di pesce
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