Description
Descrizione
Solemme Esprit de Solemme 2020 è uno Champagne naturale, Premier Cru e biologico, prodotto da un blend preciso di tre vitigni su suoli gessosi e drenanti.
La vinificazione non interventista (senza zuccheri, chiarifiche o filtrazione) e la maturazione lunga permettono di esprimere tensione, purezza e mineralità.
Note di Degustazione
👃 Agrumi maturi, pera, fiori bianchi, crosta di pane, pietra bagnata
👄 Cremoso, diretto e verticale, con bella freschezza e mineralità gessosa
Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei, ceviche, sushi, ostriche
✔ Risotto ai limoni, pesce al vapore, piatti vegetariani
✔ Formaggi freschi e affinati delicatamente
✔ Perfetto per cucina naturale e crudi di mare
Curiosità
🔸 Blend unico di tre vitigni con prevalenza di Chardonnay
🔸 Sboccatura eseguita in armonia con i cicli lunari
🔸 Nessuna aggiunta di zuccheri o solfiti al dégorgement
🔸 Presenza possibile di fondo naturale: Champagne non filtrato
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