Description
CANTINA: Luca Bellani
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità
VITIGNO: 100% Pinot nero
PROVENIENZA: Lombardia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8°C
ABBINAMENTI: Ottimo per l’aperitivo e come tutto pasto con cibi raffinati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino dorato con riflessi ramati, ad onta dei vent’anni d’età. Al naso ampio e
complesso con note di piccoli frutti rossi con sfumature di vaniglia, spezie, agrume ed erbe officinali. Al palato è suntuoso, ricco di nerbo e persistenza. Un vero fuoriclasse di grande equilibrio e profondità.
ALTRE INFORMAZIONI: L’Evoluzione 240 è un metodo classico dosaggio zero 100% Pinot Nero, firmato da Luca Bellani, uno dei più autorevoli spumantisti dell’Oltrepò Pavese. Questo vino esclusivo nasce nei vigneti di Mornico Losana, su terreni marnosi a forte vocazione viticola, coltivati in modo sostenibile e nel pieno rispetto dell’ambiente. La storia della famiglia Bellani affonda le radici nel 1905, e oggi si traduce in un metodo classico di rara finezza, frutto di esperienza, tecnica e visione.
La sua particolarità risiede in un affinamento eccezionale di 240 mesi sui lieviti, che lo rende un caso unico nel panorama spumantistico italiano. Il dosaggio zero ne esalta la purezza espressiva e il legame diretto con il terroir, regalando uno spumante di grande nerbo, profondità ed equilibrio. Un’etichetta d’autore destinata ad appassionati, intenditori e occasioni speciali, simbolo dell’eccellenza enologica dell’Oltrepò.
CONTIENE SOLFITI
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