Description
Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2021 di Sylvain Cathiard è un Pinot Noir elegante e fedele al vitigno, prodotto in 2,5 ettari a Villars-Fontaine, su suoli argilloso-calcarei a 350 metri di altitudine. All’vista si presenta con un colore rubino chiaro, tipico del millesime fresco del 2021. Al naso esplode un universo di piccoli frutti rossi freschi come framboise e ciliegia griotte, impreziosito da note floreali, mentolate e un tocco croccante. In palato regna la freschezza franca e succosa, con tannini fini e delicati che ne sottolineano la leggerezza bourguignonne, un carattere vibrante e autentico. Perfetto per chi cerca un rosso di territorio puro e armonioso.
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