Description
📝 Descrizione
Il Marsannay Blanc “Clos du Roy” 2023 di Sylvain Pataille esprime l’eleganza e la purezza dello Chardonnay coltivato sui suoli calcarei della parte alta del climat. L’annata 2023 ha dato un vino di grande freschezza e precisione aromatica, con equilibrio tra materia, acidità e tensione minerale.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato tenue.
Naso: Agrumi, fiori bianchi, note minerali e tocchi di mandorla fresca.
Bocca: Ricca ma tesa, con acidità vibrante e finale lungo su sfumature saline e gessose.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Perfetto con crostacei, pesce al burro bianco, carni bianche e formaggi di capra stagionati.
✔ Temperatura di servizio: 11 – 13 °C.
💡 Curiosità
Il climat “Clos du Roy” è una delle parcelle più prestigiose di Marsannay, situata su pendii esposti a sud-est e ricchi di pietre calcaree. Sylvain Pataille vi pratica una viticoltura biologica rigorosa, senza interventi chimici, per ottenere vini che riflettano fedelmente il terroir.
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