Description
Alto Adige/Sudtirol DOC Sylvaner ‘Praepositus’ Abbazia di Novacella
Sylvaner ‘Praepositus’ Abbazia di Novacella, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino tenue dai riflessi oro verde. L’olfatto offre aromi di agrumi, pera matura, albicocca e fiori bianchi, arricchiti da spunti vegetali e affumicati. Sorso caldo ed elegante, fresco e sottile, caratterizzato da una lunga persistenza minerale. Sebbene sia delizioso già in gioventù, il Sylvaner ‘Praepositus’ può evolvere in maniera soave e armonica per diversi anni.
ABBINAMENTI
Il consiglio è di abbinarlo a saporiti primi e secondi piatti di mare, risotti o anche carni bianche.
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