Description
Identità e storia
Tenuta Stefano è una realtà vitivinicola profondamente legata al Salento, territorio dove il vino è cultura quotidiana e memoria agricola.
Il progetto si fonda su una viticoltura attenta, orientata alla qualità e alla riconoscibilità del terroir, con vini pensati per essere autentici, gastronomici e immediati, ma mai banali.
Territorio e vigneti
I vigneti di Tenuta Stefano si trovano nel Salento, area caratterizzata da:
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clima caldo e soleggiato
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costanti brezze marine
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suoli calcarei e argillosi
Queste condizioni permettono di ottenere uve sane e mature, capaci di esprimere frutto, sapidità e freschezza, anche nelle versioni rosate.
Filosofia produttiva
La filosofia della cantina è chiara:
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valorizzazione dei vitigni storici come Negroamaro
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vinificazioni pulite e precise
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centralità del frutto e della bevibilità
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stile contemporaneo, elegante e mediterraneo
Tenuta Stefano interpreta il vino come compagno della tavola, non come esercizio tecnico fine a sé stesso.
Il Tacco Rosa Negroamaro Rosato 2024 Salento IGT è un rosato che nasce dal vitigno simbolo del territorio: il Negroamaro. Un vino pensato per esprimere il lato più luminoso e contemporaneo del Salento, con uno stile che unisce frutto, freschezza e sapidità mediterranea.
La vendemmia 2024 porta nel calice un rosato diretto e fragrante, ideale per chi cerca un vino di beva pulita, gastronomico, con una personalità riconoscibile ma mai eccessiva. È il classico rosato salentino che funziona sempre: aperitivo, mare, cucina di terra leggera, serate informali… e soprattutto tavola.
Caratteristiche del Tacco Rosa 2024
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Vitigno: 100% Negroamaro
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Denominazione: Salento IGT
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Stile: rosato mediterraneo, fresco e scorrevole
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Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (tipico per preservare aromi e colore)
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Affinamento: in acciaio (coerente con lo stile fresco del rosato)
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Temperatura di servizio: 10–12°C
Profilo Sensoriale
Colore
Rosa cerasuolo luminoso, con riflessi delicati e brillanti.
Naso
Profumi nitidi di frutti rossi croccanti (fragolina, lampone, melograno), cenni floreali e una leggera nota mediterranea che richiama la brezza marina.
Palato
Fresco, scorrevole e armonico. Il sorso è succoso, con una bella sapidità e un finale pulito, fruttato e invitante.
Abbinamenti Consigliati
Ideale per la tavola quotidiana e la cucina mediterranea:
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crudi di mare e tartare di pesce
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insalate di mare, polpo e patate
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primi piatti di pesce (spaghetti alle vongole, scorfano, gamberi)
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sushi e cucina asiatica leggera
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focacce, salumi delicati, formaggi freschi
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verdure grigliate, piatti vegetariani
Conclusione
Il Tacco Rosa Negroamaro Rosato 2024 è un rosato salentino autentico, fresco e gastronomico: perfetto per chi ama i rosati mediterranei con carattere, sapidità e grande bevibilità. Un vino che mette d’accordo aperitivo e tavola, con un’identità chiara e un sorso che invita sempre al bicchiere successivo.
👉 Scoprilo nella selezione Wine&More e abbinalo alla tua cucina mediterranea.
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