Description
Il Cayenna Submariner 2023 di Tenuta Asinara è un Vermentino di Sardegna DOC unico, nato da un’antica tradizione rivisitata: le uve vengono immerse nel golfo dell’Asinara per favorire disidratazione e concentrazione aromatica grazie all’azione salina del mare. All’vista si presenta con un giallo paglierino intenso e riflessi verdognoli, luminoso e invitante. Al naso esplode in note tropicali di maracuja, mango e agrumi, armonizzate da elicriso, iodio, macchia mediterranea e sentori marini persistenti. Al palato regala sapidità equilibrata dalla morbidezza dell’affinamento in tonneaux, con freschezza vibrante, struttura media e finale lungo e minerale. Fermentato e affinato sulle fecce fini, offre un’evoluzione elegante e complessa, ideale per crostacei e piatti di mare. Un bianco sardo innovativo che unisce terroir e mare in un sorso indimenticabile.
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