Description
Uvaggio storico della cooperativa, il Terlaner Classico è un vino particolarmente strutturato, ottenuto da un blend delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon ed è prodotto fin da quando fu fondata la cantina. Il Pinot Bianco, la varietà presente in percentuale maggiore, apporta freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay conferisce morbidezza e calore e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche.
Giallo paglierino con riverberi verdolini, richiama note di mela verde, agrumi, ananas, mela golden e fiori bianchi, insieme a noti lievemente vegetali e salmastri. L’assaggio è generoso e pieno, munito di una spina dorsale molta fresca che ben bilancia la potenza gustativa, in un finale netto e deciso su ricordi di melissa e menta.
Dall’incredibile versatilità, sposa bene un arrosto di vitello come dei ravioli al dentice, oltre che parmigiano reggiano e pecorino fresco.
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