Description
Fresco, piacevolmente morbido con nette sensazioni fruttate e di fiori bianchi, sul finale una delicata nota mandorlata.
DENOMINAZIONE FALANGHINA IGP PUGLIA
VITIGNO 100% Falanghina
ALCOL 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
FORMATO 75 CL
TERRENO Medio impasto tendente all’argilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO e POTATURA Spalliera con potatura a guyot
RESA 1,6 kg d’uva per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA Seconda decade di settembre
RACCOLTA Manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO Fermentazione in acciaio inox a 18° C, affinamento in serbatoio inox per tre mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese
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