Description
Il Cornas Reynard 2021 di Thierry Allemand è un rosso iconico della Valle del Rodano settentrionale, espressione pura della Syrah coltivata su ripide terrazze granitiche. Alla vista, sfoggia una veste porpora profonda con riflessi violacei, segno di vitalità e concentrazione. Al naso, esplode con un bouquet intenso di frutti neri maturi come mirtilli, more, cassis e ciliegia nera, intrecciati a note di violetta, pepe nero, spezie dolci, tabacco, cuoio e sottobosco. In bocca, regala una struttura possente e vellutata, con tannini raffinati e potenti che evolvono in una persistente chiusura minerale. Affinamento di 24 mesi in barrique usate esalta la purezza del frutto e l’eleganza del terroir biodinamico, rendendolo ideale per carni rosse grasse o selvaggina.[1][3]
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