Toscana Igt “Le Volte dell’Ornellaia” 2022 – Tenuta dell‘Ornellaia

Description

Tipologia : Vino rosso fermo

Denominazione : Toscana igt

Vitigno : Merlot 50%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 20%

Regione : Toscana

Gradazione alcolica : 14 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0.75 L

Temperatura di servizio : 18 – 20 °C

Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si abbina meravigliosamente con carne alla griglia, arrosti e formaggi, primi piatti con importante lavorazione, paste al forno