Description
CANTINA: Grosjean
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
DENOMINAZIONE: Vallée D’Aoste DOC
VITIGNO: 100% Petite Arvine
PROVENIENZA: Valle d’Aosta
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C
ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti, con carni bianche e con il pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino. Al naso bouquet complesso di fiori bianchi con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa. Al palato ricco, complesso, molto sapido e di buona struttura.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC Vigne Rovettaz di Grosjean è un vino bianco che rappresenta una delle migliori espressioni vitivinicole della regione alpina. Prodotto da uve Petite Arvine in purezza, coltivate a 600-700 metri di altitudine nel comune di Quart, nasce su terreni di origine glaciale, sciolti e ricchi di sabbia e scheletro, ideali per conferire mineralità e freschezza al vino.
La vigna Rovettaz, con forte pendenza ed esposizione sud/sud-ovest, beneficia di un clima asciutto e ventilato, che unito a pratiche agronomiche eco-compatibili garantisce uve di qualità eccellente. La vendemmia manuale avviene nella prima decade di ottobre, seguita da pressatura a grappolo intero e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento prevede 8 mesi “sur lie”: il 70% in acciaio e il 30% in barrique di rovere francese, con frequenti bâtonnage per arricchire complessità e struttura.
Il risultato è un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante, dal bouquet intenso e complesso con sentori di fiori bianchi, agrumi e pompelmo rosa. Al palato si presenta ricco, sapido e con un’acidità equilibrata, capace di regalare eleganza e longevità. La sua struttura gli permette di evolvere in bottiglia fino a 5-6 anni.
Perfetto da servire fresco (6-8 °C), il Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC Grosjean accompagna antipasti, pesce e carni bianche, esaltando la cucina alpina e mediterranea con la sua freschezza minerale. Un vino che racchiude la vera anima della viticoltura di montagna valdostana.
INGREDIENTI: uve, Conservanti (
solfiti), Agenti stabilizzanti (gomma arabica), Imbottigliato in atmosfera protettiva, bentonite, lieviti
VALORI NUTRIZIONALI (100ml) : Energia: 426KJ / 102kcal, Grassi: 0g, Di cui saturi: 0g, Carboidrati 0,8g, Di cui zuccheri: 0,8g;Proteine: 0g; Fibre: 0g; Sale: 0g
CONTIENE SOLFITI
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