Description
CANTINA: Musella
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC
VITIGNO: 85% Corvina e Corvinone, 10% Rondinella, 5% Barbera
PROVENIENZA: Veneto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
ABBINAMENTI: Ottimo con salumi, carni bianche, formaggi freschi o mediamente stagionati e piatti della tradizione veneta..
ALTRE INFORMAZIONI: Il Valpolicella DOC Superiore di Musella nasce da un progetto ambizioso e autentico, che unisce tradizione e agricoltura biodinamica certificata Demeter. Prodotto nel cuore delle colline veronesi, tra Montorio e la Valle d’Illasi, questo vino interpreta con eleganza e purezza l’anima più sincera della Valpolicella.
Il blend classico di Corvina e Corvinone (85%), Rondinella (10%) e Barbera (5%) proviene da vigneti coltivati su terreni calcarei e argillosi, dove Musella applica pratiche sostenibili che rispettano il ciclo naturale della vite e della terra.
La vendemmia manuale si svolge tra agosto e ottobre, con rese molto basse per pianta (circa 2 kg), a garanzia della massima concentrazione e qualità delle uve. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce per 12-15 giorni a temperatura non controllata, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di 12 mesi in vasche di cemento, che esaltano il profilo varietale e la naturale armonia del vino.
L’approccio biodinamico di Musella non si limita alla tecnica, ma diventa un vero linguaggio espressivo: ogni bottiglia è il riflesso di un equilibrio tra uomo, natura e territorio. Il Valpolicella Superiore è così un vino elegante, autentico e complesso, simbolo della rinascita di una delle più antiche aree vitivinicole del Veneto.
CONTIENE SOLFITI
Reviews
There are no reviews yet.