Description
CANTINA: Tenute Pieralisi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC
VITIGNO: Verdicchio
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Carne bianca, pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante. Al naso prevalgono note agrumate, minerali e di frutta tropicale (ananas e pompelmo). Invitante ma non banale. Piuttosto deciso all’assaggio si apre mentre scivola sul palato regalando un sorso ampio e bilanciato. Un vino pulito, fine dalla buona freschezza. Le note di miele ed il finale piacevolmente secco ricordano il Vouvray. Chiude con un aroma di cocktail alla frutta.
ALTRE INFORMAZIONI: La fermentazione alcolica avviene spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, in un serbatoio di acciaio e dura circa 35 giorni ad una temperatura media di 14°. Il vino viene poi tenuto in affinamento sulle fecce fini per circa 5 mesi prima dell’imbottigliamento.
CONTIENE SOLFITI
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