Description
CANTINA: Vicari
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC
VITIGNO: Verdicchio 100%
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°C
ABBINAMENTI: Stoccafisso, crostacei, formaggi, anche stagionati e carni bianche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso elegante, di agrumi, frutti tropicali e fiori di campo. Al palato secco, morbido, di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo, con retrogusto gradevolmente amarognolo
ALTRE INFORMAZIONI: L’Insolito del Pozzo Buono di Vicari è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore che valorizza al massimo il terroir di Morro d’Alba. Le uve 100% Verdicchio provengono da vigneti su suoli sabbiosi e argillosi, coltivati a 180 metri di altitudine. La vendemmia è manuale con selezione in cassette, mentre la vinificazione prevede pressatura soffice in assenza di ossigeno, illimpidimento a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina esclusivamente in acciaio per esaltare la freschezza e la sapidità del Verdicchio, con una resa di 60-70 quintali per ettaro. L’Insolito del Pozzo Buono si distingue per la struttura corposa, il perfetto equilibrio e il retrogusto lievemente amarognolo che ne completa il profilo. Un bianco importante ideale per piatti di stoccafisso, crostacei e formaggi stagionati.
CONTIENE SOLFITI
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