Description
Vermentino di Sardegna Lintori DOC Capichera
Il Vermentino di Sardegna “Lintori” di Capichera, alla degustazione si presenta con un colore al bicchiere giallo paglierino con riflessi verdognoli che denotano la giovinezza e la freschezza. Il profumo è intenso e fragrante, con note di frutti esotici, lichis, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche. Nelle versioni più affinate il frutto vira verso sensazioni di frutta tropicale matura e frutta a polpa bianca matura. Il gusto è fruttato, fresco, sapido con ritorni agrumati e minerali. Finale gradevole e buon equilibrio complessivo. Con l’affinamento si esalta il frutto.
ABBINAMENTI
Un vino della tradizione Sarda che si esalta con le pietanze a base di pesce o verdure, che sono una buona motivazione per aprire il Vermentino di Sardegna DOC “Lintóri”. Ottimo con le scaloppine di cernia al limone. La temperatura di servizio è di 8°C in calice alto ed affusolato che concentra i profumi al naso.
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