Description
Il Vigne Comte de Chapelle Bourgogne Blanc 2023 di J.M. Fourrier è un bianco elegante da vigne vecchie piantate nel 1963 vicino a Puligny-Montrachet. Alla vista si presenta con un colore paglierino chiaro e luminoso. Al naso emergono note di pera, mela, fiori bianchi e accenni di nocciole, con una mineralità salina fresca e persistente. In bocca è vivace e raffinato, con sapori di pesca bianca, scorza di agrumi e una linea minerale slanciata che dona tensione e lunghezza. Prodotto con uve Chardonnay raccolte a mano, pressatura intera e fermentazione con lieviti indigeni in rovere usato e acciaio, affinato sui lieviti fini senza filtrazioni, esprime purezza e precisione tipiche dello stile Fourrier. Ideale per abbinamenti con frutti di mare e formaggi caprini.
Reviews
There are no reviews yet.