Description
Il Domaine Vincey presenta il suo Chardonnay Coteaux Champenois 2019, un vino bianco fermo di grande eleganza proveniente dalla rinomata regione della Champagne, più precisamente dalla sottozona Coteaux Champenois Grand Cru. Questo millesimato si distingue per il suo colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, tipici dell’annata 2019 caratterizzata da condizioni climatiche impegnative ma favorevoli per la qualità. Al naso offre un bouquet complesso e raffinato con note di frutta tropicale, mela croccante, accenni di mandorla e una delicata sfumatura di vaniglia derivante dall’affinamento in legno. Al palato si esprime con una struttura medio-corposa, equilibrata da una freschezza vibrante e da un tocco morbido di malolattica, che regala sensazioni burrose e una persistenza aromatica prolungata. Il finale è elegante, con un lieve sentore salino e speziato che testimonia la cura artigianale e l’attenzione biodinamica del produttore. Un vino da apprezzare per la sua finezza e complessità, ideale per accompagnare piatti di pesce elaborati e formaggi stagionati.
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