Description
📝 Descrizione
Il Volnay 1er Cru Clos du Verseuil 2019 di Y. Clerget è un Pinot Noir d’eleganza cristallina, proveniente da un climat monopole di famiglia situato ai piedi del villaggio di Volnay. Espressione pura del terroir, unisce delicatezza floreale e profondità minerale, con la tipica raffinatezza che rende Volnay una delle denominazioni più amate della Côte de Beaune.
👃 Note di Degustazione
Rubino brillante con riflessi granati
Bouquet floreale di violetta e rosa selvatica
Note di ciliegia, lampone e fragoline di bosco
Accenni speziati, terra bagnata e mineralità calcarea
Bocca setosa, tannini fini, grande equilibrio e finale persistente
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di manzo con riduzione al vino rosso
✔ Quaglie arrosto con erbe aromatiche
✔ Funghi porcini trifolati o risotto ai funghi
✔ Formaggi a pasta molle stagionati
💡 Curiosità
🔸 Il Clos du Verseuil è un monopole della famiglia Clerget, tramandato per generazioni e considerato un gioiello di Volnay
🔸 Guillaume Clerget, giovane alla guida del domaine, è tra i talenti emergenti della nuova Borgogna
🔸 L’annata 2019 è stata generosa, con Pinot Noir di grande freschezza aromatica e potenziale di invecchiamento
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