Description
📝 Descrizione
Il Clos du Verseuil 2020 di Y. Clerget è un Pinot Noir elegante e profondo, proveniente da un monopole storico di proprietà della famiglia Clerget, situato proprio dietro la cantina nel cuore di Volnay. Questo 1er Cru riflette fedelmente il terroir calcareo-marnoso della Côte de Beaune, regalando un vino di rara finezza, energia e complessità. La vinificazione artigianale e l’affinamento attento donano struttura setosa e note minerali raffinate, rendendolo una delle espressioni più autentiche di Volnay.
👃 Note di Degustazione
Profumi complessi di ciliegia rossa, lampone e rosa selvatica
Sentori speziati di pepe bianco e liquirizia, con accenni di sottobosco e grafite
Al palato è armonioso e vellutato, con tannini fini, eleganza minerale e finale lungo e persistente
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di vitello o manzo con funghi
✔ Quaglie o anatra arrosto
✔ Piatti di selvaggina leggera
✔ Formaggi semistagionati a pasta molle
💡 Curiosità
🔸 Clos du Verseuil è un raro monopole interamente gestito da Y. Clerget, a pochi metri dalla cantina di famiglia
🔸 Il vigneto gode di un’esposizione ideale a est e di un suolo calcareo che dona freschezza e profondità
🔸 L’annata 2020, calda e perfettamente bilanciata, è considerata tra le migliori del decennio per Volnay
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