Description
Tipologia : Vino Rosato fermo
Denominazione : Terre Siciliane Igt
Vitigno : Perricone
Regione : Sicilia
Gradazione alcolica : 12,5% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo una sosta per 12 ore in cella frigorifera viene effettuata una pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura per circa 15 giorni. L’affinamento avviene in tanks di acciaio sulle fecce nobili per circa 7 mesi, dopo l’imbottigliamento servirà un mese di sosta in bottiglia per garantire una certa maturità organolettica
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Grazie alla sua versatilità questo vino può essere abbinato ad antipasti a base di salumi e formaggi, accompagna primi piatti a base di pasta oppure secondi piatti di carne bianca o crostacei
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