Description
Il ‘Baptiste & Charles Ponsart, Les Vergers Extra Brut’ è un esclusivo Champagne Blanc de Blancs prodotto da una giovane azienda con sede a Janvry, nella Vallée de la Marne. Questo vino è realizzato interamente con uve Chardonnay, provenienti da un appezzamento situato a Germigny, esposto a sud-est. La vinificazione avviene principalmente in legno, conferendo al vino una personalità unica e minerale. Il profilo organolettico si distingue per la sua freschezza e la sua mineralità, con note di agrumi, fiori bianchi e mele verdi. Il palato è teso e strutturato, con un finale lungo e salino. Ideale per accompagnare piatti delicati come quelli a base di crostacei o formaggi freschi.
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